湘♬省之地雨水多、湿气重，人多食辣，以便驱除湿气。辣椒早成了人们日常生活中不可或🅚缺的必🅳需品。
除了直接食用新鲜辣椒外，更衍生🕀🆡出了辣椒面、辣椒⛯酱🖅🐌、剁辣椒、油辣椒等多种吃法，数之不尽。
方田🍟村常吃剁辣椒，水制而成，不费油，可以当作佐料做🞃菜，也可以直接当成一道菜。
至于辣椒酱，则算是个新鲜物。
全家人兴致🙄🇲勃勃，都到伙房里帮着🕀🆡🕀🆡方秋椒干活。
方小博在扒蒜，方夏则在碾蒜末，蒜的🅦🈳分量很多；柴英秀剁绿色的辣椒；尚玉华在炒芝麻。
方秋椒手下的刀剁出残影，刀下是散发着🈥生辣味的小米辣。剁完小米辣，方秋椒又剁碎好几块生姜，生姜全部剁成细⛵细的碎末。
所有准备工作完成，起锅烧油。
火苗随着“噼啪”声爬高，木柴的燃烧的香气💔👣游荡在伙房之中，生🐅♆出一种令人心安的感📸☄☣觉。
热油微微冒烟，方秋椒先将芝麻粒🕀🆡倒进锅里。
芝麻粒在油锅里游走，又被姜末覆盖，接着🖢🔗往锅中倾倒🖅🐌红绿♄🅵两色。
辣气拥抱着香气，像是缠绵的♆🆆情侣，慢慢将芝麻的香气吞噬。
只在锅中简单地翻滚几下，便加入盐和🅦🈳味精，配料和锅中材料慢慢融合，一把大火收⚮🔰🄒工。
刺激的辣椒味道顿时霸占了伙房。
方小博显然还记得上回的美食，跃跃欲试：“椒椒，好了吗？我好饿！🔿🆕”
为了好吃的，大家默契地等待，无声将晚饭🖢🔗推迟。
方夏奇怪地问道：“椒椒，这些蒜末呢？”
方秋椒失笑：“快了快了，蒜马上用。”