凤溪城近日风行起来的鸭货卤味旁人都以为是起自谷丰食肆,但北城门附近🎱🔸🅕这些吃过简家摊子的食客们却知道，其实最先做起鸭货的是简氏酒楼，而且味道比如今各家卖的都要好许🕗多。
刘掌柜已经连着🀲🀪三天没能吃到一口鸭脖,昨日里自家娘子听了他的抱怨，🌻去谷丰食肆排了一下午的队买回来的鸭脖，他只啃了一口就吐了出来。
呸呸呸,那都是些什么东西！
酱🖕💢味发腥,骨中带沙,浓烈的姜和茱萸味道把肉味盖了个严严实实,肉显然为了入味煮得时间久🐼了,即便如此，泛苦的腥膻味道还是没能被酱料味道盖住，他只咬了一口,就感觉那股怪味留在口中久久不散。
吃过别家的鸭脖，刘掌柜更盼着简家重新卖起鸭货了，日思夜想,下饭都多拌了两勺茱萸酱,早🐼上起来一看,嘴边长了一溜的🁎🄮🀺火泡。
但刘掌柜的着急上火，并不只是因为自己口腹之欲无法满足。他牵头去捧了简清生意的场，不知有多少人在背后笑话他。简清又买了他家铺子的香料，也算是他客户之一,眼看着简家已经许久不曾售卖卤味,每日卖卖包子面条就收了♔摊，自然也不会来找他买货。
等啊等，直到今日，简🝿🐼氏酒楼那边传来一阵异于往常的鲜辣香味,刘掌柜在铺子里转了两圈，实在坐不住了，便顶着一口🙥燎泡登了门。
简清刚刚从后厨端了一盆刚做好的冷吃兔出来，就听见大门被敲响，开门一看，阳光下那圈水泡通红🂩👛发亮，她晃了下神，差点没认出来是谁。
“刘掌柜？”简清一挑眉，侧身迎他进门，“稀客啊，有什么🚍事吗？”
刘掌柜顾不上回答，闻着风中飘过来的味道，直奔堂中🜯🅦放了木盆的桌子，越到近前那股香辣味道越浓，低头一看，盆中红艳艳一片，光看这一眼，都觉得有火烧上了喉咙。
简清在背⛲🞑后🈛⚬🔛轻🏋咳一声，刘掌柜的手从筷子上讪讪退下。
刘掌柜咽了咽口水，像是为了防止自己经受不住诱惑似的，从桌边起来，往🎱🔸🅕门边找了个离木盆最远的桌子坐下，这才🗂😴🅤道，“哪至于让简小娘子叫一句稀客，我可是成天在门前盼着🙞你家重新上鸭脖吃的。”
简清取了小碗🏋，从盆🚓💻🗅中拨了些兔丁出👱🌭来，取了筷子一起递给刘掌柜，闻言一笑，道，“鸭脖鸭肠且还得再等几日，这冷吃兔却是可以先让掌柜的尝尝。”
刘掌柜本就觊觎那一大🝿🐼盆吃食，当即欣然接受，提筷笑道，“刘某人今日来🎱🔸🅕得巧，倒是能一饱口福。”
碗中橙红色兔丁和红艳配料混在一起，几乎无法分清，刘掌柜夹起一块兔丁放入口中，和所看到的不同，第一口下去是微凉的咸香椒麻，咬一下那紧实的肉块🁡，一缕缕肉丝裹着的鲜辣油汁就爆了出来，一口气霸道地将它的主导地位在整个口腔中奠定。
刘掌柜猝不及防，💠📑被呛了一下♠，只吃了一块就眼冒泪花🜯🅦，声音哽咽，喉咙锁紧，哑着嗓子喊道，“水！给我水！”
简清一旁看🈛⚬🔛着，递过去一碗清水，刘掌柜咕咚咚灌下，🜯🅦长舒一口气，道，“叫什么冷吃兔，火焰兔才对！光这一口，我便能下三碗饭。”
他原本是不爱吃兔肉的。兔肉偏柴，炒制🕎时间久了又会发硬，嚼劲是有了，但实在吃起来不够顺口，今日若不是对简小娘子厨艺的信任，他听到兔这个字就会转身就走。