待到袁★奶做完菜之后，🁧就轮到刘伟大显身🛈手了。
黄辣⚐🐠丁这会儿已经腌制的差不多了，刘伟把自家压榨的菜♯🞗籽油倒进锅了一些。
待到烧至七成热的时候，便开始放♗葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、火锅底料等爆锅。
炒出香味之后🚏💚💞，便把切成段的黄辣丁🔻🅰放了进去，简单的♌炒了几下便起锅了。
如果炒的时间长了就会粘锅，也会散掉，这样一来🕂🔄就不好了。
黄辣丁起锅之后，添点水下去烧开，然后放入🞚🔭大🔷🅔葱段、西红柿稍微煮一会儿，最后再放炒过的黄辣丁。
没几分钟锅里面就沸腾了，传出一阵喷香的气味，让人谗言💾🗢欲滴。
熬的差不多了，刘伟放了点胡椒🍥🎛粉便🔻🅰起锅了，盛在了一个不💾🗢锈钢盆里。
别以为★到了这一步就☳🃞😺做🁧好了，其实还有最后一个步骤。
刘伟又把锅洗干净烧了一点热油，均匀的浇在了盆里面，一股更加浓烈的香气扑面而来，🖴传出好远好远。
到了这一步，水煮黄辣丁便做好了，又香又辣还带一些麻味，用来下饭，🗶实在是最好不🀚过了！
这是刘伟自己琢磨出来的做法，如果口味更重的话，还可以放多一些⛚🚾🙀花椒、辣椒和火锅底料。
刘伟尝了尝，即使没放多少盐蛋，咸淡也🛈非常适中🕂🔄，但却缺少了记忆中的那种味道⛇😔。
难道是好久不做菜，自己的手艺退步了？
为了避免这道菜的失败，刘伟又往里面加了一点点提香散，想必这样一定会很受欢迎🚾🙃🇭。
锅里的油还热🚏💚💞着，刘伟放了一些花椒进去，然后又把四条鲤鱼分成两批煎至👕金黄捞出。
之所以放花椒，就是因为怕鱼粘锅，🔻🅰同时也会更香。
这还⚐🐠是刘伟从电视上☳🃞😺学🁧到的小技巧，非常的实用。