往大铁锅里倒了五斤绞股🝟🝟蓝，刘伟开始炒制起🔖🀩⛅来。
灶🞈💍里的火非常大♺，🃤🙭铁锅的温度起码有一百多度，而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的👠时候只能用🃤🙭手，而且一刻也不能停下来，要保证每一片绞🄌股蓝均匀受热。
所🞈💍以就要不停地翻动、旋转、抛散，渐渐地翠绿色的绞股蓝变得深绿起来。
刘伟看着🌢🀳差不多了，开始按照《饮食篇》💬🔻🅵中的独特手🚇法炒制起来。
他也不怕村长大爷看着，这个一般人根本学不会，要随时感受火候而选择手🎃法，就算有人拿着手机在一旁录像，学着视频上的方法炒茶，炒出来的也绝对不是一个味儿！💬🔼🅿
半个多小时过去了，刘伟一直在不停地按💬🔻🅵压、揉搓、翻动，他🜳🆌的手已经红彤彤的了，一般的人绝对受不🞼🙟了，反倒还会烫伤。
这🞈💍会儿锅里的绞股蓝将近一百度了，☚⛣虽然水分已经蒸发掉，但是却依然很烫。
村长大👠爷，刘伟的父亲爷爷都站在一旁看着，刚开始还说说🙨笑笑，此时已经不说话了。
爷爷在一旁说道：“伟🎽🖢🔖伟，烫🔹🅠不烫啊？别把手弄伤了！”
“没事，我受的♺了，这已经是🔹🅠第🌏♫二次了！”刘伟嘴上说着，手上却一刻不停！
又过了👠十分钟，刘伟看着锅里的茶叶差不多了，他连忙盖上锅盖端着大铁锅开始翻。
只听🏺🟅🚯见沙沙地声音在锅里🝟响动着，好一会儿刘伟才把大铁锅放在地上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才停了下🚾🙂🇦来，他抹了一把汗，累的确实不🔄轻。
“伟娃👠子有把劲儿啊！这么大的铁锅玩的这么转！”村长大爷说道。
“嘿嘿，那是！”刘伟鼓了鼓肌肉。
茶叶要这样闷一个小时，随后拿开锅☚⛣盖慢慢让它冷却。