家里的白糖都是大块的冰糖,眼下冰糖比细细的绵砂糖还是要便宜不少,家中用糖🇪用的多,所以就都用冰糖,好来节约成本。
木秀先把铁锅支起来,点燃火,开始烧锅。
然后又取出一块蒸馒头用的干净纱布,把大块冰糖放进去,抄起菜刀,就开始细细敲打起来,等到冰糖碎成小块,锅也烧热了。
把敲碎的冰糖放到铁锅里,一份白糖二份水,🞖🔊按🌙⛄🗵照🗠🝃比例加上清水后,等到水烧开了再调小火慢慢熬。
锅中熬制的糖稀开始冒着泡泡,渐渐的变成了淡黄色,甜蜜的气味开始向⚜外散👹🍯发出去,院子里的几个孩子,都是🛼⚋鼻子吸了又吸。
此时淋过的串起来的山楂也已晾干了。
木秀拿着竹签平放到🂊🍃锅里转一转,把😉⛎🙕每颗果子每个面都粘上黏黏的泛着微光的糖稀,再次架在盆沿晾干。
“若诗,你把这都拿出去,这里边太暖和了,糖稀不容易凝固。”木秀做好了几个后📼☤,就叮嘱陆若诗端到外边去。
陆若诗刚端🙇出去,孩子们全都丢下手😉⛎🙕里的山楂欢呼着跑了过来🚲🗒🛆。
“别急,别急!木秀姐说了,🐙⛼☈要等糖😉⛎🙕稀凝固住🞖🔊才能吃!”陆若诗高高的举起盘子说道。
糖稀凝的很快,孩子们就在院子里,就着夕阳余晖看山楂裹着糖稀一点点凝结出光泽,欲滴不滴的糖稀逐渐呈现成一个薄片的形状。
大家都目不转睛的看着冰糖葫芦凝固,等到冰糖葫芦的外层渐渐凝结🟤变成透明的薄壳时,木秀端着第二份的冰糖葫芦走出来了。
“好了,可以吃了,一人一串。”
木秀💒👖话音刚落,几只手就同时伸向了冰🕹🎞💍糖葫芦,几个孩⚏🐛子刚好一人一串。
“☬太好吃了!”木春风咬上一🐙⛼☈口后,眼睛顿时一亮。☨🁺
“酸酸甜甜的,太好吃了。”木小花小小的人儿,拿☨🁺着大大的冰糖葫芦,整张脸都被映得红彤彤的,她嘴里含糊不清的说道。
“☬快去做,我要吃十串!”李虎喜滋😉⛎🙕滋的说道。
“十串?!还一百串呢!”木秀呛了一声。