脆皮鱼是☒⚜乐山菜,传统的川菜,鲁阿姨选用的是一条一斤半的草鱼,此乃上选。
带全家人都上桌以后,添了饭,等长辈先动筷以后,他才夹了一筷子,表面炸的很焦,味道酥脆,酸甜微辣,有着明显的酸香和酱香,口感很厚实,从🈔♬调味来说,应该达到了出神入化的境界🏷🞱。
另一道菜也很亮眼,同样是鲁阿姨的拿手好菜,用鸡里脊、鱼肉、马蹄做的芙蓉鸡片,加葱姜米和盐、清鸡汤打成蓉,加蛋清搅,等它澥开,四成热油🈔♬倒下去,吊成鸡片,调白汁儿翻两下,出锅。
鸡片松软滑嫩,马蹄和鱼肉中和了鸡肉的柴和干,火候的掌控,尤其翻汁儿的时候,翻多了就会老,但鲁阿姨掌控的🂦🐾🅛却非常微妙,刚刚好的程度。
口感非常鲜美。
楚浩虽说是惊讶,但来之前他已经吃了点东西垫肚子了,今天毕竟不是来蹭饭的,而📥且正如他所想,陆沉鱼家饭菜做的量,真要💦🔆是饿着肚子来吃,根本不够楚浩造的。
“小浩,这几个菜下酒不错,要不喝点?”陈阿姨见楚浩很喜欢夹鱼肉和鸡片,心里也是松了口气,闺女说这两道菜是他点名想吃🃍🖠🔃的,那当然是不能随便弄的,待客的美食一定要全力以赴。
楚🉈🅓🆈浩摇摇头笑道:“阿姨,不喝🈞⛄了,我喝点茶水就行了。”
想起昨天在秦绛衣家菜馆喝的酒🈞⛄,还真不错,早上起来🛎🛒🛷头一点都不晕,而且神清气爽,所以说好酒养好人,不过酒这东🐄西还是少喝,楚浩不抽烟,喝酒也少,习惯还是很健康的,倒也没必要一吃饭就下点酒,像个老头儿似的。
吃饭的时候就是聊🙼天的时候,陈洁问了很多楚浩家里的🛎🛒🛷事🁽🙁。
“你妈妈身体怎么样啊?”
“出摊儿生意好不好?”
“你还有个妹妹吧?还在读大一?”
“我家这个闺女很任性🏷🞫🗈的,她要敢跟你无端闹脾气你就跟我说,我⛩🝂🈖教训她!”
问着问着,话题就变了。
楚浩应付的很是艰难,不过场面上还是很淡定的,陆沉鱼一🁐直提着一颗心,担忧的望着他,还不断给楚浩碗里夹菜,🂦🐾🅛说道:“妈,让人家好好吃饭啊,你问那么多话干什么?”
陈洁瞪了陆沉鱼一眼🃥🙸,然后又笑眯眯的看着楚浩,“小浩啊,你俩年纪也不小了,准备准备,咱们找个时间,我跟你妈妈再见🅱一面。”
陆沉鱼无奈道:“妈!”