湘省之🃳🛸地雨水多、湿气重🎛，人多食辣，以便驱除湿气。辣椒早成了人们日常生活中不🌪可或缺的必需品。
除了直接食🐴🄅用新鲜辣椒外，更衍生出了辣椒面⚧📮🞏、辣椒酱、剁辣椒、😲🅗🆭油辣椒等多种吃法，数之不尽。
方田村常吃剁辣椒，🁰水制而成，不费油，可以当作佐🞸😺🆠料做菜，也可以👮🌒⚆直接当成一道菜。
至于辣椒酱，则算是个新鲜物。
全家人兴致勃勃，都到🚍💈伙房里帮着方秋椒干活。
方小博在扒蒜，方夏则在碾蒜⛕🚑💭末，蒜的分量很多；柴英秀剁绿色的辣椒；尚玉华在炒芝麻。
方秋椒手下的刀剁出残影，刀下是散发着生辣⚧📮🞏味的小米辣。剁完小😲🅗🆭米辣，方秋椒又剁碎好几块生姜，生姜🔕🀝♘全部剁成细细的碎末。
所有准备工作完成，起锅烧油。
火苗随着“噼啪”声爬高，木柴的燃烧🚋👱🌬的香气游荡在伙房之中，生出一种令人心安的感觉。🉀
热油微微🖕💛💡冒烟，方秋椒先将芝麻粒⚁倒进锅里。
芝麻粒在油锅里游走，又被姜末覆盖，🚋👱🌬接🆂🌮着往锅中倾倒红绿💦🔉⚝两色。
辣气拥抱🖕💛💡着香气，像是缠绵的情侣，慢慢将芝麻🏮🝠的香气吞🇬噬。
只在锅中简🐴🄅单地翻滚几下，便加入盐和味精，配🏮🝠料🟌🛲和锅中材料慢慢融合，一把大火收工。
刺激的辣椒味道顿时霸占了伙房。
方小博显然还记得上回的美食，跃跃欲🚋👱🌬试：“椒椒，好了吗？我好饿！”
为了好吃的，大家默契地等待，无⚁声将晚饭🙴推⚧📮🞏迟。
方夏奇怪地问道：“椒椒，这些蒜末呢？”
方秋椒失笑：“快了快了，蒜马上用。”