待到🁂袁奶做完菜之后，🛦🞤就轮到刘伟大显身手了。
黄辣丁这会儿已经腌制的差不多了，刘伟把自🚟家压榨的菜籽油倒进锅了一些。
待到烧至七🂢🐛成🍦热的时候，便开始放葱、姜、蒜🚟、花椒、干辣椒、火锅底料等爆锅。
炒出🁂香味之后，便把切成段的黄辣🅝丁放😸🆍🎔了进去，简单的炒了几下便起锅了。
如果炒的时间长了就会粘锅，也会散掉，这样一来♦📂就不好了。
黄辣丁🜾起锅之后，添点水下去烧开，然后放入大葱段、西红柿稍微煮一会儿，最后再放炒过🁊的黄辣丁。
没🆡👆几分钟锅里面就沸腾了，传出一阵喷香的气味，让人谗言欲滴。
熬的差不多了，刘伟放了🚦🕨点胡椒粉便起锅了，盛在了一个不锈钢盆🟀里。
别🆡👆以为到了这一步就做好了，其实还有最后一个步骤。
刘伟又把锅洗干净烧了一点热油，均匀的🚲浇在了盆里面，一股😱🅍更加浓烈的香气🝿🐷扑面而来，传出好远好远。
到了这一步，水煮黄辣丁便做好了，又香又辣还带一些麻味，用来下饭，实在是🈟最好不过了！
这是刘伟自🂢🐛己琢磨出来的做法，如🅝果口味更重的话，还可以放多一些花椒、辣椒和火锅底料🁊。
刘伟尝了尝，即使没放多少盐蛋，咸淡😸🆍🎔也非常🚟适中，但却缺🚀少了记忆中的那种味道。
难道是好久不做菜，自己的手艺退步了？
为了避免这道菜的失败，刘伟又往🅝里面加了一点点提🂐香散，想必这样一定会很🝿🐷受欢迎。
锅里的🜾油还热着，刘伟放了一些🙌花椒进去，然后又把四条鲤鱼分成两批煎至金黄捞出。
之所以放花🂢🐛椒，就是因为怕鱼粘🙌锅，同时也会更香。
这还是刘伟从电视上学🛦🞤到的小技巧，非常的实用。