二零一九年的饺子市场确实好。拿省城来说，知名的老饺子馆老边、洪记、福记、绿江春、王🜃厚元这五家平均日营业额上升近万元，尤其洪记，单店单日营业额达到了十五万，叫人羡慕。
阿巧、年初一、清和传家、喜家德这种连锁型小饺子馆属于第二梯🃏队，效益也都显著提升。由于店面面积小，单店营业额没法和老边、洪记那样的老店比，但胜在店面多，全加起来一天也不少卖。
由于市场好，🈰整个省城上半年大大小小的新开了上百家饺子馆，这还不算那些改头换面的饭店，全🏱🝶加起来的话有几百家。
省城这样，其他城市也是如此，饺子馆一时🏵火🎋🏢🛱爆🇬异常。
老子讲：欲弱🈰之🔇⚉🏤必先强之，🐫欲取之必先予之。
这是老话，老话必有老理，只是人们在利益🏵和好处面前常常看不到这点，喜欢既得利益和投机，不愿做长远打算。
其😹🆐实餐饮业的利润一直是持平的，哪来的那些暴利，有的话餐饮人都发家了，全世界的人都得干餐饮。
凡是道理相🞸同，拿🔻一块石头往高出扔，石🝆🈵头上升到最高点必然下落。
股票的上💏升下落也是抛物⚭线的，和扔石头的轨迹🇬一样。
想要石头一直上升，除非力气无穷🆚🐇，有如神话，🇬可这样的力气世间哪有？倒不如省些力气，给石头持续加持，不求最高，但💖👺🍾求平稳。
那么开饭店到底赚不赚钱？
赚钱，但得会开。
还是那句话，开饭店和做人一样。
做人厚🉐🆝🐦道、德行好，朋友就多。反过来开饭店讲诚信，真材实料好味道🌄☍♬，价格公道童叟无欺，笑着迎喜着送🌂🟣🞾，客人就多。
好地点还得好经营，好经营还得好人品。
好项目还得好操作，好操作还得好流程。
任何菜品、服务的营🜚💟销到最🐫后都是品行🚾🙃的营销，无一例外。
任何好的流程都建立在标准之上，而☆标准取决于人，好人好标准，坏人无德行，哪来标准。