此时的火头营🐘⛭厨房，充斥着各种食物的香味，其中以酥骨鱼的香味为最。
伙夫们边忙活边吞咽口水，香，太香了！
除♌了休沐日去岭安县的酒楼食肆打👫牙祭，他们多久🗐🚰没在火头营的厨房里闻到这么诱人的香味了？
今天中午的大菜是酥骨鱼，阮胭便配了几样清淡的小菜，吃过重口味的酥☊骨🏉😔🁈鱼后，再吃上一点爽口的小菜，更能激发人的食欲。
镇北军的午食份例是两道荤菜，阮胭在厨房看了看，决定另外一道荤菜做鱼香肉👠丝。
鱼香肉丝这道菜是川菜里难得不怎么辣的菜，口味咸甜酸辣，辣度🞭🗖是很轻微的辣，刚好能激发人食欲的程度，非常下饭。
做鱼香肉丝需用里脊肉，洗👭🌄☇净后切丝，用少许的酒和盐腌制一下。
配菜有冬笋、胡萝卜、木耳、青椒，不过这个朝代还没有青椒，阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种子还没开始种，所以便只选用了💣三种配菜，后面再加点茱萸辣酱调味。
三种配菜洗净🐘⛭后都要切🈀成丝，用沸水焯一下，放🜛🂶📓在一旁备用。
葱姜蒜洗净后切成葱花、姜末💺🖽和蒜末，取一个小碗，用少许的淀粉加水调和，放一点淀粉能让肉质更为嫩滑🜈⛴，丰🄋🟒🜧富口感。
待锅中的油烧至冒烟🜝🃌🖔时，放入腌🖭制好的肉丝快速翻炒，等肉丝微微发白时盛出备用。
然后锅中再倒油加热，放豆瓣酱，炒出红油后放切好的葱姜蒜末，加适量的🏉😔🁈盐、糖、酱、醋、、茱萸、胡椒粉和水，再倒入😾🕸刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。🃲
阮胭在炒小料时，这股霸道的香味甚至一时之间掩盖🖃了酥骨鱼的香味，厨房里的👠伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮胭面前的那口锅，使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个伙📶🟙🝠夫的肚子唱起了空👫城计，在安静的厨🖃房里，尤为明显。
阮胭抬头往伙夫们🚰🗂的方向看了一眼：“你们先把里脊肉、木耳、冬笋和胡萝卜切成⚍🐇丝，等我这边出锅后再教你们🄋🟒🜧调酱汁。”
伙夫们是真没想到🚰🗂这个小娘子一点儿也不藏私，竟然愿意手把手的教他们做菜，每样调料要放多⚓少都说得清清楚楚。
对比小娘子的行为🚰🗂，他们又想到刚开始时自己对人的态度，众人脸上都烧得慌。