今年秋季，终于到了🍳🌆小麦收获的🖊🐻季节。而曼哈顿岛上6万亩小麦，也产出了3000万磅🞘🔞小麦。
就在马林发愁🝵🏜没小麦的时候，艾伯特的第一批运🜄⛒🙱小麦的船队5艘船共运了500吨（110.2万磅）小麦回来。
马林大喜过望，立即令风车磨坊弄了一批小麦面粉出来。然后，他亲自🟅来到御厨房，开始🞘🔞研发压缩🞬饼干……
他先凑齐了做饼☟🀧干的常规材料——小麦面粉、鸡蛋和盐，然后开始做最普通的咸饼干……
面和好后，马林把捏好的方饼放在了铁烤盘上的铁制模具里。在放之📹☊♙前，马林还在模具里刷了一点大豆🞢油，避免饼干烤焦了，或者和模具粘在一起。
然后就是烤饼干了☞🀠，烤饼干时间比🇨烤面包长一些。因为，面包含水还是较多的，不然不够柔软。而饼干就不需要多少水分了，水分含量要低很多，所以烤的时间也长一些。这一点，马林交给了御厨看管烤炉，因为他们是专业的。
等到饼干烤好了，马林吃了一个，感觉还不错。接着，他让人把饼干碾碎成粉，再⚘👫加入枫糖浆🄷🂎，重新🄇塑性。
然后，😩🄄他拿出之前让锻造厂打造好的一个小型的螺旋式压力🅦机，把塑好形的饼🎡💪🔦干再度强力碾压，压制成了非常紧凑的压缩饼干……
接下来，还有一部进一步⚶除水的过程，可以暴晒，也可以继🅦续烘干一番。总之，进一步去除饼干中的水分，以延长其保质期。
最后就是装袋了，毕竟，这种压缩饼🀠干是给军队和航海水手准备的，必须保证储存器够长。
所以🌃，马林拿出了早就准备好的油纸袋，把处理好的压缩饼干装进油纸袋，并用胶水把油纸袋密封好。然后，又把包装🐣🁮好的油纸袋，拿到烘烤炉子上高温烘烤了一会儿，以进一步杀菌，保证饼干保质期够长……
……
做🆪💙💏好了十几袋压缩饼干后，马林拿出一袋饼干尝了尝，貌似感觉还不错。然后，他又把几袋试验品拿出来，和御厨们分享。
在边吃饼干🜭🅙边聊天的过程中，某位御厨🐲🃳🛹忽然问：
“大公，🁂🂿您这饼干☞🀠是做给谁吃的啊？凯🐲🃳🛹撒殿下？”
马林摇摇头，道：
“不🌃是啊，这是给军队将士和航海水手准备🅝的。行军和🂐航海途中，他们每顿都吃这个当主食！”
御厨们都吃惊地长大了嘴巴……