不过，随⛌着🖇🐜不断咀嚼，她惊讶发现，鳝段里面并没有任何硬物，反而出现了🀼🂄一种淡淡的甘香。
茜子仔细品味了一下🖭🕳🍬，立刻判定这种甘香来自火腿。
“偷龙转凤原来是这个由来。”
明白这个道理后，她也就不🁒像之前那样小心，大胆咀嚼起来🜏🁇🃯。
鳝段肥⚌嫩细腻，火腿甘香🏩🜯四溢，并且还有一种不属于鳝鱼的🜏🁇🃯油脂香味。
这个🅳💮油脂香味很熟悉，像猪油，却比猪油更淡更🌹🄁🝳🌹🄁🝳香。
“这道菜用了猪油网吧？”一旁响起熟悉的声音，茜子转头一看🏶🞧🖥，原来是号称‘最强舌头’的刘珊珊。
“没错。”不远处的杜文龙平静回道。
两人的问答很🟏简单，却解开了🎲🔿🆜大多数评委心中🄏☌的疑惑。
猪油网在加热之后，油脂会渗入鳝肉，不但与本来经过煮的香浓鳝肉相得益彰，还能为鳝肉增香，🚰令人充满惊喜，食指📿大动🆪💘。
茜子咽⚌下鳝肉后，目🖭🕳🍬光又看向餐盘，里面除了一颗鳝头之外，还有那些被人忽视，泡在汤汁里的柚🚰皮。
她夹起一块放入嘴中咀嚼，经过🕛处🅳📙理的柚皮犹如🌹🄁🝳海绵板的结构能够吸收鳝汁，风味绝佳，为整道菜起了前呼后应的绝妙效果。
这个时候，🖇🐜其他🐄评委已经在对🎲🔿🆜顶骨大鳝进行点评了，可茜子却沉浸在自己的世界里。
她在感叹，在苦笑
直到现在她才发现，原来自己引以为傲的美⛖食理解不过是华夏美食的冰山一角！
从皇老先生的东坡肉到杜文龙的偷龙转凤顶骨大鳝，这些不常出现的菜🂄品才是美食的精华！
“看来计划得改变了，起🏩🜯码未来几年之内，自己还得继续深度挖掘华夏美食，找出那些隐藏起来，鲜为人知的古老传承与美食文化！让它们得以延续。”
“接🅳💮下来，请工作人员端🏩🜯上第三道菜，来自陈冲大师的‘羊方藏鱼’！”