最后说话的真田弦一郎举起手中超过半米长的石斑，在少年强大的肌肉控制力下，任由那条活蹦乱跳的鱼疯狂挣扎甩尾，他平举着的手臂纹丝不动，引得周围的年轻人纷纷投来艳羡目光。鱼不鱼的他们不稀罕，这肌肉这力气是真的让男性同胞羡慕啊。
年纪最小的进藤光看看这个，又看看那个，决定低调一点，把自己勉强就钓了两条小鲭鱼的桶往后藏了藏，和这些人比起来，他这个小学毕业就一门心思下围棋的家伙真的缺乏不少发光技能。
“哎呀，是龙趸啊！”他们不在意，刚好走过来的郁理却是意外的，“弦一郎你运气真好，这可是石斑中的精品种类，营养价值远超普通石斑。虽然这条个头不算大，但也是成鱼体型了。”
她人一出现，立时吸引了正热烈讨论鱼类的一众人，不只是那几个弟弟，更有同样在海钓区玩耍晃荡的其他宾客。
“姐，你可算谈完了！”性子最急的藤原新吾一把放下手里的鱼竿，三两步就冲上去，“我和夏目哥他们这次钓到了不少鱼哦！”
“已经听到啦。”郁理笑着点头。
那边缓步走来的真田却是一脸好奇：“龙趸？这种石斑也叫龙趸吗？它这体型在成鱼里不算大，那最大的是有多大？”
“确切的说，龙趸是华夏那边对这种石斑的叫法，它的学名叫中巨石斑鱼。”郁理轻点他手里的鱼，“这种鱼成年后体型最大时能有两米以上，现在这种最多也就60cm的长度可不就是成鱼中的小矮子？不过营养价值可是很不错的，能减肥美容抗衰老，还能补血滋阴健胃养脾增强记忆力，功能不少，算是好东西。这条看着是成鱼年龄可不算大，最多也就是五岁左右。”
“哎？才这点年龄吗？”一直没说话的进藤光忍不住插嘴，“我看它个头挺大的，还以为活了很久呢。”至少比他们这些人桶里的都要大了。
光仔从来没关注过这个，对于鱼虾这类打小见惯的东西他也从来没有过研究的念头，只知道吃还有好不好吃。至于其他的，重要吗？
“鱼当然也有年龄啊光仔。”郁理笑了，“就拿这条龙趸来举例，你要是实在弄不清，也可以通过它身上的鳞片纹路来判断具体年龄。树有年轮，鱼的鳞片上面也有类似的纹路。”
一众人下意识地看向真田手里的鱼，只见石斑鱼身上的鳞片又密又小，乍一看就跟没有鳞片一样，不由犯愁。
“可以拿放大镜看。”眼见他们完全是被勾起好奇心的问号姿态，郁理友情提示，“只要数出鳞片上面的环状条纹圈数，之后再加一，就是鱼的真实年龄。”
当即就有一名围观的客人抬手让附近的侍应生找个放大镜来，很快，东西就被送来。
鱼会生长，体型会逐渐长大，在季节时令的作用下，它身上的鳞片会随着食物的充足或匮乏呈现出不同的状态。春夏季吃得好就长得快，跟着体型一起快速长大的鳞片上的圈就粗一些；反之没有食物，鳞片上的纹路圈自然也会变细。这一粗一细在放大镜下显示得格外清晰，也让看到的人清楚地明白这条鱼度过了几个夏冬。
“一，二，三，四……再额外加一。哎，真的是五岁啊！”
一群从来没关注过这种冷知识的门外汉大呼小叫中，对郁理随便一眼就说中鱼龄的本事那是佩服不已，真不愧是厨神，他们都还要靠扒下鱼鳞看放大镜确认呢！
“术业有专攻罢了，身为料理人，对食材的了解和累积是必须且必要的。”拍了拍眼睛发亮的继弟，“推算鱼龄的方法也不只看鳞片一种，还有通过鱼的脊椎骨、背鳍、鳃盖骨等等这些部位去判断。就像精市钓到的那条大马哈就可以用鳃盖骨推算，道理是和鱼鳞一样的。”