梦境小说网>奇幻玄幻>夜里无事+插花弄玉古风 > 第一十一章-豆渣饼
    罗慧娘没听懂,但她没有🐵🄍再问,只一边🟔烧火,一边看着铁锅。

    顾锦里则是拿了两汤匙的醋,放到碗里,再🞝🕈🇬加上适量的水,把醋调开备用。

    两刻钟后,锅里的豆浆烧🐵🄍开,冒出🃸🜠很多小泡泡,顾锦里用木勺一边搅动豆浆防糊锅,一边把泡沫一点一点撇去,等把泡沫撇干净后,对罗慧娘道:“慧娘,把火撤出来。”

    罗慧娘早就等着了😗🁣🇧,听到这话,赶忙把燃烧的柴火撤出灶膛,埋到土灶下层的灰尘里。

    她看着铁锅里的豆浆问顾锦里:“小♒鱼,🃀🔫🃡这就是豆腐吗?咋还是🈸🃄🕌浆水啊?”

    顾锦里道:“再等等,等豆浆的🟕温度下降两成左右,再点📌🙘🊨卤就能成豆花。”她拿来一个大🛃🙰🎆陶碗,舀了一碗熟豆浆出来,留给家里人喝,便开始等豆浆的温度下降。

    等了半🈜⚵刻钟的时间,揭了三张豆皮晾起来后,把调好的醋水,🆘🏷一点点倒入锅中,边倒边慢慢搅拌。

    不多时,锅里出现一朵朵凝固的豆花,🟔等豆花和水彻底⛜🛍分离后,她🔨停止搅动。

    “小鱼小鱼,这就成了吗?”罗慧娘皱眉指着锅里的豆花,道:“这就是豆🙠🋳🝖腐吗?长得挺白的,可这么碎,要怎么吃?”还不如吃炖豆子。

    顾锦里道:“你别急,再等一🔻🅱刻钟,这些豆花会变大,再把大豆花捞出来放到木盒子🏤🜁里压实🆣👖,就能做成豆腐。”

    一刻钟后,豆花果然越来越大块,罗♒慧娘很惊奇,指着锅里的豆花道:“它🙠🋳🝖,它们竟然会变。”太神奇了,小鱼是🕲🍣🉽怎么做到的?

    顾锦里看着锅里凝固的豆花,也很满意。

    她上辈子见过奶奶做豆腐,但奶奶做的豆腐是🐡🁛🆠用卤水点的。她没有卤水,只能用醋水,没成想,这点出来的豆腐还挺不错🈐♇🆖。

    “小鱼🈜⚵,木盒给你做好了。”顾大山是做木工的老手,等她们把豆浆熬好,也把木盒子做出来🕰🍑🇚了。

    “做了三个,够不够?不够爹再给你做。”

    前天清理完老🏹🞼🙢井的😗🁣🇧淤泥后,几家男人又去附近砍树,🍘准备做桌椅柜子,他家砍了三棵树放在院子里,想要木盒子,随时都能做。

    顾锦🚒里看着三个正方形的,有箩筐大小,一指来深的木盒子☫🂚,高兴的道:“爹,您这手艺真是太好了,盒子做得真好。”

    不用钉子,直接榫接🊒🏱,接口没有丝毫缝隙,这手艺要是放在现代,妥妥的木艺大师。