只是揉着肉泥,那神态乃至动作,引人瞩目。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,分出⚾蛋白📪浇入肉泥里,再添入些许生粉,之后将肉泥揉成八颗🝑拳头大小的肉丸,前期最关键的准备,就此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温一到,丢进四颗肉丸,锅🁲内顿时滋滋作响。
那种声音,🝾🐱对于喜爱油炸类的美食爱好者,犹如动听的乐曲🞊。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘荡🞰🗯🟄,罗抬手悬在油锅之上,念圈缓缓覆盖住整个锅内。
过了一会,在肉丸的外皮变得金黄之际,罗收回念圈,飞快捞出🕩🌔⚙肉丸,随后用能力将多余的油分离掉。
门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程,是越看越顺眼,心里倾向🌮🂡于罗是一个没有取得执照的专业美食猎人,难怪会跟卜哈剌相熟。🏫🜿🇹
炸好四颗肉丸后🌳,罗重新起锅,开始做清蒸的准备,在灶台上放上蒸笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,罗直接接手了东巴的位置,催发能力,🜸渗入汤锅里,将大骨的精华😄⚜逼入汤头里。
这样做,可以加快熬汤的进度,因为清蒸和红烧做法都要用到这🕩🌔⚙汤头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,这汤便是收汁提鲜用。
在能力作用🝾🐱下,汤很快熬好,清蒸的肉丸也一并出锅。