“担心啥？你们爸爸不是在吗？”江若👶🍔🇳男瞥了☖⛃🗰一眼陆振军。
他🜥🄌连忙笑着接过话⛾☖头“我在家里择菜，哪里还用得着你们几个小东西担心？大宝你🜏🁈🃴就跟三姑一起，看好弟弟妹妹，去山上多挖点野菜回来。”
“好吃的话我也会挖很多的！”三宝连忙拍🚺😙🁴胸☖⛃🗰脯表态，一旁的陆志芳看着也笑了。
“二哥，⚭嫂子，我以前都听爸妈说过挖野菜，我还没挖过呢，肯定也很好玩儿。”这跟城里人下乡一个道理，总会感觉到新奇的。
更何况，挖野菜，也不是一个什么累活儿。
陆🜥🄌志芳带着几个小的，📑拿着小刀提着篮子出了门。
江若男也开始洗洗涮涮，收整中午的菜。
最需要准备的是清蒸圆子，也就是狮子头，因为这个之所以能成为九🈦🀦大碗里的压轴大菜，不只因为这是纯肉，还因为它制作起来不容易。
江若男把去皮的五花肉📑切成石榴米大小，然后再粗粗剁两遍。如此这般之后，才将肉粒倒入盆中，加入葱姜汁料酒等调好馅儿开始搅打上劲儿。
这个还是后世的经验，像农村一般人家要是做圆子，几乎📾都是把肉切散，然后把调料往上面一撒就砰砰砰直接开剁，最后加淀粉搓圆子。
其实做圆子，💐🐾🅛还真不是靠剁。主要还是搅打摔打，不仅可以把水分打入肉馅内，主要还通过这样增强肉馅的弹性筋力🝁，吃起来才会鲜嫩软滑。
不过🀾，她这模样显然是把陆振⚦军给吓坏了“若男，你还在生气哪？”
他本来是在剥蒜的，嗯，没错，江若男几🚑💭🕃乎是做什么菜都要放蒜，陆振🍜🈷军把莴笋削皮☯🂽洗净之后，就在剥蒜。
这会🀾儿看江若男拿着🛧🞯🗫肉摔打起来，砰砰砰的，让他不自觉心惊胆战⛼☄☞。
江若男沉浸其中，根本📑没🕢😡听清，被他又喊了两声，一抬头，干脆道“嗯，陆振军，🜏🁈🃴你来。”
所以，想做大菜，这手劲儿不好是不行👶🍔🇳的呀！不然为啥♸那么多有名的大厨都是男的？
陆振军被她按着开始掼肉上劲儿，🏭江若男就开始整😉⛎理大♸肠。
她自🀾己喜欢吃肥肠，虽然被很多人嘲笑说是吃脏🚠🔰器的下里巴人🉑🆪，说肥肠有味道啥的，但没办法，江若男她就好这口啊！