只是揉着🁙肉泥⛀,那神态乃至动作,引人瞩目🔜🁟。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,分出蛋白浇入肉泥里,再添入些许生粉,之后将肉泥揉成🕁🆩💎八颗拳头大小的肉丸,前期最关键的准备,🜌就此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温一到🌐♳🌢,⛀丢进四颗肉丸♵🌰,锅内顿时滋滋作响。
那种🌚声音,对于喜爱油炸类的美食爱好者,犹如动听的🔇乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘荡,罗抬手悬在油锅之上,念圈缓缓覆盖住整个锅🕾🏋😞内。
过了一会,在肉丸的外皮变得金黄之际,罗收回念圈,飞快捞出肉丸🜹,随后用能力🁝📦将多余的油分离掉。
门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程,是越看越顺眼,心里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食猎🈰人,难怪会跟卜🛌哈剌相熟。
炸好四颗肉🌐♳🌢丸后,罗重新🃂🔻🅶起♵🌰锅,开始做清蒸的准备,在灶台上放上蒸笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,罗直接🝒接手了东巴的位置,催发能力,渗入汤锅里,将大骨🛩🟁的精华逼入汤头里。
这样做♆,🁙可以加快熬汤的进度,因为清蒸和红烧做🔥法都要用到这汤头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,这汤便是收汁提鲜用。
在能力作用下,汤很快熬好,清蒸的肉丸也一并出锅。