待到袁奶做完菜之后，就♠轮到刘伟大显身手了🖠📿。
黄辣丁这会儿已经腌制的差不多了，刘伟🛪把自家压榨的菜籽油倒进锅了一些。
待到烧至七成热的时候，便开始🜚放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、火锅底料等🝪🍺🍉爆锅。
炒出香味之后，便把切成段的黄辣丁放了进👹🍳🌉去，简单的炒了几下便起锅了。
如果炒的时间长了就🀙会粘锅，也会散掉，这样一来就不好了。
黄辣丁起锅之后，添点水下去烧开，然🅒🅿🌒后放入大葱段、西红柿稍微煮一会👰儿，最后再放炒过的黄辣丁。
没几分钟锅里面就沸腾了，传出一🕜阵喷香的气味，让人谗言欲滴。
熬的差不多了，刘伟放了点胡椒粉便起锅🛪了，盛在了一个不锈钢盆里👠。
别以为到了这🞤🖆🐛一步就做好了，其实还有最后一个步骤👟。
刘伟又把锅洗干净烧了一点♎热油，均匀的浇在了盆里面，一股更加浓烈的👰香气扑面而💗💂来，传出好远好远。
到了这一步，水🁄煮黄辣丁便做好了，又🅒🅿🌒香又辣还带一些麻味，用来⚤下饭，实在是最好不过了！
这是刘伟自己琢磨出来的做法，如🕜果口味更重的话，还可以放多一些花椒、辣椒和火锅底料。
刘伟尝了尝，即使没放多少盐蛋，咸淡也非常适中，但却缺少🟃🚝🔔了记忆中的那种味道🛌。💗💂
难道是好久不做菜，自己的手艺退步了？
为了避免这道菜的失败，刘伟又往里面加了一点点提香散🔤🂩，想必这样一定会很受欢迎。
锅里的油还热着，刘伟放了♎一些花🕜椒进去，然后又把四条鲤鱼分成两批煎至金黄捞出。
之所以放花椒，🁄就是因为怕鱼粘🜚锅🕜，同时也会更香。
这还是刘伟从电视上学到的小技🜚巧，非常的实用。